麻辣烫（má là tàng）中国の人気グルメ「麻辣湯（マーラータン）

麻辣汤（Málà Táng）是中国广受欢迎的“可自行挑选喜欢的配料制作的汤类料理”。
麻辣湯（マーラータン）は、中国で人気のある「自分で好きな具材を選んで作るスープ料理」です。

蔬菜、菌菇、豆腐、肉类、海鲜、粉丝、面条等，从丰富的配料中挑选自己喜欢的。
野菜、きのこ、豆腐、肉、魚介、春雨、麺など、たくさんの具材の中から、自分の好きなものを選びます。

店员会将选好的配料放入热汤中炖煮，最后为你端上一碗麻辣汤。
選んだ具材をお店の人が熱いスープで煮て、最後に一杯の麻辣湯にしてくれます。

🌶️ 「麻」Má＝ 花椒带来的麻辣感//花椒（ホアジャオ）のしびれる辛さ

🌶️ 「辣」là＝ 辣椒带来的辛辣感//唐辛子の辛さ

🍲 「烫」Táng＝ 用热汤快速烫煮//熱いお湯でさっと煮る

最近，在东京、大阪、福冈等日本各地，麻辣汤专卖店数量正在增加。
最近は東京、大阪、福岡など日本各地で麻辣湯専門店が増えています。

仅2025年1月至9月，日本全国新开业的麻辣汤专卖店就达到了93家，较2022年的11家大幅增加。
2025年1月～9月だけでも、日本全国で新しく開業した麻辣湯専門店は93店舗に達し、2022年の11店舗から大きく増加しました。

在日本，通常不使用中文的“麻辣烫”，而是多写作“麻辣汤（Málǎtáng）”。
日本では中国語の「麻辣烫」ではなく、一般的に「麻辣湯（マーラータン）」と表記されることが多いです。

• 2022年：21家新开麻辣烫专门店
• 2023年：26家
• 2024年：47家
• 2025年：225家
• 「日本では麻辣湯の人気が急速に高まっています。2025年だけで、全国に225軒もの麻辣湯専門店が新しくオープンしました。2026年に入ってからも出店は続いており、麻辣湯ブームは一時的な流行ではなく、日本の外食文化の一つとして定着しつつあります。」

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