北海道启动瑶柱生产（Běihǎidào qǐdòng yáo zhù shēngchǎn）北海道ホタテの貝柱

日本的北海道鄂霍次克海是日本屈指可数的扇贝产地。目前正值扇贝的捕捞季，北海道兴部町的水产加工厂正在全面开工，生产瑶柱。 
北海道のオホーツク海側の興部町では、特産のホタテ漁の最盛期に合わせ、干し貝柱づくりが盛んに行われています。

将扇贝贝柱加工成瑶柱需要约1个月的时间,通过海风的吹袭和日头的曝晒，贝柱逐步被晾干，鲜味也随之增加。 
ホタテの貝柱はおよそ1か月間、オホーツク海の潮風と天日にさらしながらじっくり乾燥させることで、うまみが増すということです。

当地瑶柱的生产将持续到11月上旬，产品将作为高档海味销售到日本首都圈地区以及外销到中国等地
ホタテの干し貝柱作りは11月上旬まで行われ、高級珍味として首都圏に出荷されるほか、中国などに輸出されるということです。

北海道兴部町全面启动瑶柱生产NHK🔗（中文）
ホタテ漁最盛期に合わせ 干し貝柱づくり 北海道 NHK🔗

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