香母酢鰤鱼收获颇丰（Xiāng mǔ cù shī yú shōuhuò pǒ fēng）「かぼすブリ」の本格的な出荷が始まる 旬入りを宣言

“香母酢（Kabosu）”又叫臭橙，是一种柑橘类调味水果。用添加了大分县特产“香母酢”的饲料养殖的鰤鱼“香母酢鰤鱼”从10月1日起正式出货，大分市的市场宣布进入旺季。
大分県特産のカボスをえさに加えて育てた「かぼすブリ」の本格的な出荷が、１日から始まり、大分市の市場で旬入りが宣言されました。

“香母酢鰤鱼”是用添加了县内产香母酢果汁、果皮的饲料养殖而成的鰤鱼。
「かぼすブリ」は、ブリに与えるえさに県内で生産されるカボスの果汁や皮を混ぜて育てた養殖ブリです。

据信用这种混合饲料喂养的鰤鱼，其鱼片不易变色，鱼腥味也不大。随着秋色渐浓，“香母酢鰤鱼”愈加肥嫩，迎来味道最为鲜美的旺季。 
えさにカボスを混ぜることで、切り身にした際の変色や魚独特の臭みを抑える効果があるとされ、秋の深まりとともに脂が乗って旬を迎えます。

“香母酢鰤鱼”正式出货进入旺季NHK🔗（中文）

「かぼすブリ」の本格的な出荷が始まる 旬入りを宣言 NHK🎥

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