大阪人气猪肉大包（Dàbǎn rénqì zhūròu dàbāo）大阪名物豚まん、うまさ創る現場

日本大阪有名的“551HORAI”猪肉包。虽然只在关西有分店，但因为重视新鲜制作，所以只在大阪市浪速区工厂准备的食材，能在2小时30分钟内送到的范围内开设分店。
大阪名物として人気の「551HORAI（ほうらい）」の豚まん。関西にしか店舗がないが、出来たてを重視しているので大阪市浪速区の工場で仕込む食材を2時間30分以内に届けられる範囲にしか出店しないためです。

那家工厂每天要把约4吨的洋葱切成稍微大一点的骰子状，以保证洋葱的口感和甜度。猪肉为了体现不同部位的鲜味，将猪腿肉、前肘肉、五花肉3种混合使用。
その工場では毎日、約4トンものタマネギを、食感とあまさを伝えるために少し大きめのサイコロ状にカットする。豚肉は異なる部位のうまみを出すためにモモとウデ、バラの3種類を混ぜて使います。

为了追求美味，工厂下了各种各样的功夫，但最终在店里销售的猪肉包都是由店员手工完成的。一个10秒以下就能把食材用面团包好，熟练的师傅的手艺也是店铺排长队的原因。
おいしさへのこだわりから工場では様々な工夫を凝らしているが、最終的に店頭で販売する豚まんはすべて店員による手作業で完成する。1個10秒以下で具材を生地で包んでしまう熟練の職人の手さばきも、店頭に長い行列ができる理由になっているようです。

大阪名物豚まん、うまさ創る現場とは　食材カットに秘訣　動画🔗（日本語）

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